山西面粉：1碗普通面粉1把紅棗，不用烤箱，簡單幾步也能做棗糕，蓬松不塌陷
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山西面粉：1碗普通面粉1把紅棗，不用烤箱，簡單幾步也能做棗糕，蓬松不塌陷，做法簡單零失敗！
相信很多人都和寶媽一樣，對棗糕沒有抵抗力，因為棗糕實在是太香太好吃了，紅棗的香氣非常濃郁，今天寶媽就給大家分享一個不用烤箱，不加任何添加劑，也不用加紅糖，在家也能做棗糕的做法，學會以后，再也不用出去買棗糕了，自己在家一樣能做出營養又好吃的棗糕。感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起來看看吧！
【準備食材】150克普通面粉，1把紅棗，1個雞蛋，3克酵母
【做法步驟】
1、把準備好的紅棗清洗干凈，寶媽用了25個紅棗沒加紅糖，把紅棗切開把里面的核去掉，放到鍋中加入少許清水，把紅棗煮至軟爛，然后把煮好的紅棗倒入料理機中，打成紅棗泥，晾至溫熱備用。
2、盆中加入150克普通面粉，3克酵母，再打入1個雞蛋，喜歡吃糖的也可以再加點紅糖進去，寶媽沒加紅糖，直接多放了點紅棗來增加甜味，然后把打好晾至溫熱的紅棗泥倒入面粉中，用筷子攪拌混合均勻，攪拌成粘稠的面糊，蓋上保鮮膜或者蓋子，放到溫暖的地方發酵，也可以在面盆下面放一碗溫水，促進酵母發酵。
3、面糊發酵好后，體積明顯變大，面糊表面還會有很多的氣泡，說明已經發酵好了，用筷子攪拌一下，把里面的空氣排出，然后把發酵好的面糊倒入模具或者容器中，在案板上震動幾下，表面蓋上蓋子或者保鮮膜，避免蒸的時候，水蒸氣滴落到棗糕上面，寶媽在上面蓋了一個蓋子。鍋中加水，然后冷水把模具或者容器放入蒸鍋中，大火燒開，水開上汽后轉中火蒸30分鐘就可以了
4、時間到取出晾涼脫模，吃的時候，切成小塊，就可以享用營養又好吃的棗糕。這樣做的棗糕，做法簡單，大人孩子都適合，如果給小一點的孩子吃，最好把紅棗皮去掉，可以先把紅棗蒸一下，方便剝去棗皮，這樣做出來的棗糕，吃起來口感也會更細膩一些。
山西面粉：很多人做棗糕的時候，會加紅糖，寶媽沒加，多放了一些紅棗來增加甜味，不用烤箱，不用低筋面粉，用普通面粉就可以做，也沒有加任何的添加劑，不用打發蛋清，照樣能做出好吃的棗糕，做法簡單又快捷，饅頭吃夠了，換個口味這樣做棗糕，比饅頭營養又好吃，你學會了嗎？有時間不妨試著做做哦！
