我們經常(chang)吃到的饅(man)頭用(yong)到的面(mian)粉多種多樣，有紅薯粉饅(man)頭、小麥粉饅(man)頭等(deng)等(deng)。

　　我們最長吃的饅頭使用小麥粉制作成的，小麥粉還可以做什么食品呢?小麥粉可以做饅頭，包包子，烙餅子，做菜盒什么的。(不過這些還是用發酵粉發一下，做出來的比較好吃)。山西面粉

　　小麥粉(fen)可(ke)以(yi)做(zuo)(zuo)餃子皮，面(mian)(mian)食(shi)，醬餅，麻食(shi)。(這些直接(jie)用涼水和面(mian)(mian)。如(ru)果有老人(ren)和小孩(hai)，除了面(mian)(mian)食(shi)，其他都(dou)可(ke)以(yi)用開(kai)水先燙(tang)一(yi)(yi)下，做(zuo)(zuo)出來(lai)的比較軟(ruan)一(yi)(yi)點，對胃好好消化，面(mian)(mian)食(shi)一(yi)(yi)般要勁道，所以(yi)不能燙(tang)面(mian)(mian))。還能做(zuo)(zuo)面(mian)(mian)膜，我平時是蜂蜜，水，雞蛋清，還有面(mian)(mian)粉(fen)和在一(yi)(yi)起做(zuo)(zuo)面(mian)(mian)膜。你(ni)也可(ke)以(yi)試試。

　　發(fa)酵(jiao)面粉做的東西很好(hao)(hao)吃(chi)，可是(shi)如何才能(neng)發(fa)酵(jiao)好(hao)(hao)呢?山(shan)西面粉告訴你：

　　1、小(xiao)蘇(su)打開釋的氣體并不豐盛，所以用(yong)它發面(mian)的成(cheng)品松軟度不是十分好。

　　2、發(fa)面用的發(fa)酵劑有三種(zhong)：小蘇(su)打、面肥和干酵母粉。在(zai)合適的條件(jian)下，發(fa)酵劑在(zai)面團(tuan)中發(fa)作(zuo)二氧化(hua)碳氣體，再(zai)經(jing)過受熱(re)脹大使得面團(tuan)變得松軟可口(kou)。

　　3、活性(xing)干酵(jiao)母是(shi)一(yi)種天然的(de)酵(jiao)母菌提取(qu)物(wu)，它(ta)(ta)不(bu)只營養(yang)成分(fen)豐(feng)盛，更可貴的(de)是(shi)，它(ta)(ta)富含(han)豐(feng)盛的(de)維生(sheng)素和礦(kuang)物(wu)質。它(ta)(ta)還(huan)不(bu)只自己富含(han)豐(feng)盛的(de)維生(sheng)素，它(ta)(ta)對面粉中的(de)維生(sheng)素還(huan)有維護作用(yong)。

　　4、面肥(fei)有些本地又叫(jiao)老面，是前次發酵今后留取(qu)的一塊(kuai)面團，恰當保存(cun)今后用它(ta)來做菌種發動發酵。面肥(fei)必(bi)需要(yao)調配堿來運用，是因為(wei)它(ta)會使面團發作酸味。

　　我們山西面粉生產的面粉采用優質原料，價格合理，歡迎選過!